Ostoskorisi on tyhjä!
Salkopapu "Sunset"
Phaseolus vulgaris var. vulgaris.
1.48€
Veroton: 1.20€
Veroton: 1.20€
Salkopapu "Sunset".
Ei vain maukas, vaan myös erittäin koristeellinen!
Salkopapulajike, jolla on pitkä satoaika. Sato korjataan 100 päivää kylvöstä. Kasvit ovat erittäin koristeellisia, kukkivat persikanvärisin kukin, saavuttavat 4 m korkeuden ja vaativat siksi tukevan tuen. Siemenet ovat vaaleanpunaisia mustilla pilkuilla ja raidoilla, ja niillä on erinomainen maku.
Luonnollisessa kauneuden ja maun tavoittelussa älä unohda salkopavun pääominaisuutta — sen kylmänarkuutta: se pelkää sekä myöhäisiä kevätpakkasia että aikaisia syyshalloja. Siksi meidän kohtalaisen viileän ilmastovyöhykkeemme puutarhureiden tulisi suosia aikaisia ja keskiaikaisia lajikkeita tai kasvattaa salkopapua taimista. Muussa tapauksessa ette yksinkertaisesti ehdi saada kunnollista papusatoa, olipa se kuinka satoisa ja koristeellinen tahansa.
1,0 g = 0,5–1 siementä.
OMIEN PAPUSIEMENTEN SAAMINEN.
Kypsien siementen saamiseksi palot jätetään kasviin, kunnes ne saavat kullanruskean värin. Sitten varret leikataan varovasti ja ripustetaan kuivumaan katoksen alle. Kuivatut palot riivitään ja siemeniä kuivatetaan vielä muutaman päivän ajan. Säilytä tiiviisti suljetuissa astioissa pimeässä, viileässä paikassa.
SIEMENTEN KYLVÖÄ EDELTÄVÄ VALMISTELU.
Pavun siemenet, kuten muidenkin kasvien, on valmisteltava kylvöä varten. Valitse terveet siemenet ilman mekaanisia vaurioita. On erittäin hyvä liottaa pavun siemeniä hivenaineliuoksessa.
Siemeniä voi idättää ennen kylvöä. Tätä varten ne asetetaan kahden kostean kangaskerroksen väliin. Kankaan kuivuessa se kostutetaan uudelleen. Itujen on oltava pieniä, jotta ne eivät katkea kylvettäessä. Kun kylvät idätettyjä siemeniä, ota huomioon, että taimet ilmestyvät aiemmin ja niitä on suojeltava pakkasilta, joille ne ovat erittäin herkkiä. Siksi idätetyt siemenet kylvetään, kun maa on lämmennyt kylvösyvyydeltä +11+12°C:een ja hallanvaara on ohi. Papuja voidaan kasvattaa myös aikaisemmin käyttämällä tilapäisiä muovisuojia ja ryhtymällä toimenpiteisiin kasvien suojaamiseksi pakkaselta.
PAVUN VILJELY.
Parhaita maita pavuille ovat kevyet, viljavat, kevyet hiesu- ja hiekkamaat, joissa pohjavesi on matalalla ja jotka lämpenevät hyvin. Se ei siedä happamia, vetisiä maita!
Maaperää, jonka pH on alle 4,0, pidetään happamana. Ulkoisesti happamuus ilmenee vaaleanvihreän kerroksen muodostumisena maan pinnalle, mutta myös varjossa sijaitseva alue voi vihertyä.
Miten maan happamuus määritetään? Kasvien avulla.
Neutraalilla maalla kasvavat: nokkonen, savikka, pihatähtimö, lutukka.
Lievästi happamalla: juolavehnä, leskenlehti, voikukka, kamomilla, apila, saniainen.
Emäksisellä: unikko, kierto.
Happamalla: ratamo, rantaminttu, suolaheinä.
Pavun parhaiksi esikasveiksi katsotaan kaikki kaalilajit, kurpitsakasvit, varhaisperuna ja juurekset. Sitä ei pidä kasvattaa aiempien palkokasvien ja auringonkukan jälkeen. On suositeltavaa palauttaa se samalle paikalle 4-5 vuoden kuluttua.
Maa papuja varten on valmisteltava syksyllä. On parempi, jos orgaanisia lannoitteita levitettiin papua edeltävälle kasville. Jos näin ei tehty, syksyllä kaivettaessa täyden lapion syvyydeltä lisätään 4 kg/m² kompostia tai 2-4 kg/m² maatunutta lantaa sekä mineraalilannoitteita: 25-30 g/m² superfosfaattia ja 12-15 g/m² kaliumlannoitteita. Tarvittaessa maa kalkitaan (jos pH on alle 5,5 eikä kalkitusta tehty edeltävän kasvin aikana) — 200-600 g/m² kalkkia maan happamuudesta riippuen. Keväällä on lisättävä 10-15 g/m² ammoniumnitraattia; puutuhkaa voidaan myös lisätä maanmuokkauksen yhteydessä. Muista, että pavut reagoivat erittäin hyvin kaliumlannoitteisiin: kaliumin puutteessa lehdet kellastuvat ja kasvit tulevat alttiiksi taudeille.
Paras aika pavun siementen kylvöön on toukokuun toinen tai kolmas dekaadi kesäkuun ensimmäisiin päiviin. Yleensä kylvetään kahdessa erässä: aikaisin, kun maa on 10 cm syvyydeltä lämmennyt +11+12°C:een, ja 7-10 päivää myöhemmin. Jos papuja käytetään palkoina, niitä voidaan kylvää jopa 4 kertaa puolentoista viikon välein. Palkojen saamisen pidentämiseksi syksyllä kasvien päälle asennetaan tilapäiset muovisuojat syyskuun puolivälissä.
Kylvö voidaan tehdä useilla tavoilla: rivikylvönä, 30-40 cm rivivälillä ja 10-12 cm taimivälillä; ja kaksoisrivinä, jossa nauhojen väli on 60 cm ja rivien väli 25 cm samalla taimivälillä.
Siemenet peitetään 3-5 cm syvyyteen maan mekaanisesta koostumuksesta riippuen. Kevyillä, hyvin lämpenevillä mailla pavut kylvetään tasaiselle pinnalle ja kylmillä (korkea pohjavesi) — kohopenkkeihin.
Papuviljelmät vaativat säännöllistä maan kuohkeuttamista (haraamista) 6 cm syvyyteen asti. Muista kuohkeuttaa maa kastelun, lannoituksen ja rankkasateiden jälkeen. Varmista, etteivät rikkakasvit kasva takaisin.
Pavut vaativat säännöllistä kastelua, erityisesti kukinnan ja palkojen muodostumisen aikana. Kastele jopa kaksi kertaa viikossa. Kastelu yhdistetään lannoitukseen, joka tehdään taime juurelle. Missään tapauksessa lannoitteet eivät saa joutua lehdille, mikä aiheuttaa palovammoja, joilta edes myöhempi kastelu ei pelasta. Lannoitus suoritetaan nuppujen muodostumisvaiheessa annoksella 15 g/m² superfosfaattia ja 5 g/m² kaliumkloridia.
Papukasvit on sidottava tukikeppeihin, ja kiipeäville lajikkeille asennetaan korkeat seipäät.
Ei vain maukas, vaan myös erittäin koristeellinen!
Salkopapulajike, jolla on pitkä satoaika. Sato korjataan 100 päivää kylvöstä. Kasvit ovat erittäin koristeellisia, kukkivat persikanvärisin kukin, saavuttavat 4 m korkeuden ja vaativat siksi tukevan tuen. Siemenet ovat vaaleanpunaisia mustilla pilkuilla ja raidoilla, ja niillä on erinomainen maku.
Luonnollisessa kauneuden ja maun tavoittelussa älä unohda salkopavun pääominaisuutta — sen kylmänarkuutta: se pelkää sekä myöhäisiä kevätpakkasia että aikaisia syyshalloja. Siksi meidän kohtalaisen viileän ilmastovyöhykkeemme puutarhureiden tulisi suosia aikaisia ja keskiaikaisia lajikkeita tai kasvattaa salkopapua taimista. Muussa tapauksessa ette yksinkertaisesti ehdi saada kunnollista papusatoa, olipa se kuinka satoisa ja koristeellinen tahansa.
1,0 g = 0,5–1 siementä.
OMIEN PAPUSIEMENTEN SAAMINEN.
Kypsien siementen saamiseksi palot jätetään kasviin, kunnes ne saavat kullanruskean värin. Sitten varret leikataan varovasti ja ripustetaan kuivumaan katoksen alle. Kuivatut palot riivitään ja siemeniä kuivatetaan vielä muutaman päivän ajan. Säilytä tiiviisti suljetuissa astioissa pimeässä, viileässä paikassa.
SIEMENTEN KYLVÖÄ EDELTÄVÄ VALMISTELU.
Pavun siemenet, kuten muidenkin kasvien, on valmisteltava kylvöä varten. Valitse terveet siemenet ilman mekaanisia vaurioita. On erittäin hyvä liottaa pavun siemeniä hivenaineliuoksessa.
Siemeniä voi idättää ennen kylvöä. Tätä varten ne asetetaan kahden kostean kangaskerroksen väliin. Kankaan kuivuessa se kostutetaan uudelleen. Itujen on oltava pieniä, jotta ne eivät katkea kylvettäessä. Kun kylvät idätettyjä siemeniä, ota huomioon, että taimet ilmestyvät aiemmin ja niitä on suojeltava pakkasilta, joille ne ovat erittäin herkkiä. Siksi idätetyt siemenet kylvetään, kun maa on lämmennyt kylvösyvyydeltä +11+12°C:een ja hallanvaara on ohi. Papuja voidaan kasvattaa myös aikaisemmin käyttämällä tilapäisiä muovisuojia ja ryhtymällä toimenpiteisiin kasvien suojaamiseksi pakkaselta.
PAVUN VILJELY.
Parhaita maita pavuille ovat kevyet, viljavat, kevyet hiesu- ja hiekkamaat, joissa pohjavesi on matalalla ja jotka lämpenevät hyvin. Se ei siedä happamia, vetisiä maita!
Maaperää, jonka pH on alle 4,0, pidetään happamana. Ulkoisesti happamuus ilmenee vaaleanvihreän kerroksen muodostumisena maan pinnalle, mutta myös varjossa sijaitseva alue voi vihertyä.
Miten maan happamuus määritetään? Kasvien avulla.
Neutraalilla maalla kasvavat: nokkonen, savikka, pihatähtimö, lutukka.
Lievästi happamalla: juolavehnä, leskenlehti, voikukka, kamomilla, apila, saniainen.
Emäksisellä: unikko, kierto.
Happamalla: ratamo, rantaminttu, suolaheinä.
Pavun parhaiksi esikasveiksi katsotaan kaikki kaalilajit, kurpitsakasvit, varhaisperuna ja juurekset. Sitä ei pidä kasvattaa aiempien palkokasvien ja auringonkukan jälkeen. On suositeltavaa palauttaa se samalle paikalle 4-5 vuoden kuluttua.
Maa papuja varten on valmisteltava syksyllä. On parempi, jos orgaanisia lannoitteita levitettiin papua edeltävälle kasville. Jos näin ei tehty, syksyllä kaivettaessa täyden lapion syvyydeltä lisätään 4 kg/m² kompostia tai 2-4 kg/m² maatunutta lantaa sekä mineraalilannoitteita: 25-30 g/m² superfosfaattia ja 12-15 g/m² kaliumlannoitteita. Tarvittaessa maa kalkitaan (jos pH on alle 5,5 eikä kalkitusta tehty edeltävän kasvin aikana) — 200-600 g/m² kalkkia maan happamuudesta riippuen. Keväällä on lisättävä 10-15 g/m² ammoniumnitraattia; puutuhkaa voidaan myös lisätä maanmuokkauksen yhteydessä. Muista, että pavut reagoivat erittäin hyvin kaliumlannoitteisiin: kaliumin puutteessa lehdet kellastuvat ja kasvit tulevat alttiiksi taudeille.
Paras aika pavun siementen kylvöön on toukokuun toinen tai kolmas dekaadi kesäkuun ensimmäisiin päiviin. Yleensä kylvetään kahdessa erässä: aikaisin, kun maa on 10 cm syvyydeltä lämmennyt +11+12°C:een, ja 7-10 päivää myöhemmin. Jos papuja käytetään palkoina, niitä voidaan kylvää jopa 4 kertaa puolentoista viikon välein. Palkojen saamisen pidentämiseksi syksyllä kasvien päälle asennetaan tilapäiset muovisuojat syyskuun puolivälissä.
Kylvö voidaan tehdä useilla tavoilla: rivikylvönä, 30-40 cm rivivälillä ja 10-12 cm taimivälillä; ja kaksoisrivinä, jossa nauhojen väli on 60 cm ja rivien väli 25 cm samalla taimivälillä.
Siemenet peitetään 3-5 cm syvyyteen maan mekaanisesta koostumuksesta riippuen. Kevyillä, hyvin lämpenevillä mailla pavut kylvetään tasaiselle pinnalle ja kylmillä (korkea pohjavesi) — kohopenkkeihin.
Papuviljelmät vaativat säännöllistä maan kuohkeuttamista (haraamista) 6 cm syvyyteen asti. Muista kuohkeuttaa maa kastelun, lannoituksen ja rankkasateiden jälkeen. Varmista, etteivät rikkakasvit kasva takaisin.
Pavut vaativat säännöllistä kastelua, erityisesti kukinnan ja palkojen muodostumisen aikana. Kastele jopa kaksi kertaa viikossa. Kastelu yhdistetään lannoitukseen, joka tehdään taime juurelle. Missään tapauksessa lannoitteet eivät saa joutua lehdille, mikä aiheuttaa palovammoja, joilta edes myöhempi kastelu ei pelasta. Lannoitus suoritetaan nuppujen muodostumisvaiheessa annoksella 15 g/m² superfosfaattia ja 5 g/m² kaliumkloridia.
Papukasvit on sidottava tukikeppeihin, ja kiipeäville lajikkeille asennetaan korkeat seipäät.
Title: Description:
* Tarhapavun kotimaana pidetään Etelä-Amerikkaa. Intiaanit ovat käyttäneet papuja ravinnoksi muinaisista ajoista lähtien. Eurooppaan sen toivat Kristoffer Kolumbuksen merimiehet.
Kuuban rannikolla on muistolaatta, jossa on teksti: «28. lokakuuta 1492 Kristoffer Kolumbus laskeutui tähän paikkaan».
Hän ja hänen merimiehensä näkivät loputtomia papupeltoja, joita he ottivat mukaansa. Näin papu päätyi Euraasian mantereelle.
KASVIN ARVO.
Pavun siemenet ja sen vihreät palot ovat elintarvikkeita, joissa on lähes kaikki ihmisen normaalille ravitsemukselle välttämättömät perusaineet.
Proteiinipitoisuudeltaan siemenet lähestyvät lihaa ja ylittävät kalan. Koostumukseltaan papuproteiinit ovat lähellä lihaproteiineja ja imeytyvät elimistöön 75-prosenttisesti tavanomaisilla kypsennysmenetelmillä.
Hedelmistä on proteiinien lisäksi löydetty hiilihydraatteja (mono- ja oligosakkarideja, tärkkelystä), typpipitoisia aineita (mukaan lukien välttämättömiä aminohappoja), flavonoideja, steroleja ja orgaanisia happoja.
Pavut sisältävät runsaan sarjan vitamiineja: pyridoksiini, tiamiinia, pantoteeni-, nikotiini- ja askorbiinihappoa. Tarhapavusta ja mung-pavusta on löydetty isoflavonoideja ja kumestaaneja. Pavun maanpäällisestä osasta on löydetty ja tunnistettu flavonoleja, leukoantosyaaneja ja antosyaaneja.
Papuja käytetään lääketieteessä: niistä on löydetty agglutiniineja — aineita, jotka kertyvät ihmisen vereen tartuntatautien aikana ja aiheuttavat taudinaiheuttajamikrobien ja muiden soluelementtien kasautumista ja saostumista. Toisin sanoen näillä elementeillä on suuri rooli ihmisen immuniteetissa (vastustuskyvyssä) tiettyjä tartuntatauteja vastaan.
Papu-uutteet alentavat merkittävästi verensokeria, joten papuja käytetään diabeteksessa. Papupalkojen keitettä käytetään reumaan ja diureettina munuaisten tai sydämen vajaatoiminnan aiheuttamaan turvotukseen.
Pavut ovat hyödyllisiä munuaissairauksissa. Papupalot sisältyvät seoksiin, joita suositellaan kihdin, virtsakivitautien ja kystiitin hoitoon. Papupalkojen ja mustikanlehtien keitettä (yhtä suurina osina) suositellaan haimasairauksiin. Koko kasvin esanssia, joka on kerätty hedelmien kypsymisen jälkeen, käytetään homeopatiassa.
Palkokasvien joukossa pavut ovat maailmanlaajuiselta viljelyalaltaan toisella sijalla soijan jälkeen. Pavun ravintoarvo ei johdu vain korkeasta helposti sulavan proteiinin pitoisuudesta, vaan myös sen aminohappokoostumuksesta, joka on välttämättömien aminohappojen sarjan ja määrän osalta liha- ja maitoproteiinien tasolla. Tästä syystä papuja kutsutaan usein "kasvislihaksi", koska ne voivat korvata sen ihmisen ravitsemuksessa ja tyydyttää täysin elimistön typentarpeen. Ravinnoksi käytetään kypsiä siemeniä ja tuoreita vihreitä palkoja. Kuivia papuja käytetään alkuruokien — keittojen, borssien — valmistuksessa.
Keitetyistä pavuista valmistetaan pasteijoita, kastikkeita ja erilaisia salaatteja. Keitetyt pavunsiemenet yhdessä riisin, sipulin, porkkanan ja erilaisten mausteiden kanssa ovat hyvä täyte kaalikääryleille.
Pääasiassa valkosiemenisten papulajikkeiden siemenistä saadaan jauhoa, jolla on korkea proteiinipitoisuus. Valkoinen papujauho näyttää vehnäjauholta, mutta sitä ei käytetä puhtaassa muodossa leivonnassa, koska taikina nousee huonosti ja on vaikea paistaa kypsäksi. Tätä jauhoa lisätään yleensä vehnäjauhoon valkoisen leivän ja leipomotuotteiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäämiseksi. Tällainen leipä on erityisen hyödyllistä lapsille.
Papujauhoa lisätään vehnäjauhoon myös tietyntyyppisten pastojen valmistuksessa, mikä lisää merkittävästi niiden ravintoarvoa. Pohjois-Kaukasiassa papujauhoa sekoitetaan usein maissijauhoon.
Kypsiä papuja käytetään myös erittäin ravitsevien liha- ja vihannessäilykkeiden valmistukseen. Kuivista pavunsiemenistä valmistetaan korkealaatuisia kuivabrikettejä. Epäkypsiä pavunsiemeniä säilötään kuten vihreitä herneitä. Yksi lupaavista tavoista säilöä papuja on pakastaminen. Ravinnossa käytetään joskus myös vastariviittyjä pavunsiemeniä, joista keitetään keittoja, tehdään viinietikkasalaatteja (vinegrettejä) ja salaatteja sekä lisukkeita pääruoille.
Raakana ei suositella syötäväksi siemeniä eikä palkoja, koska ne sisältävät myrkyllistä glykosidia faseolunatiinia, joka voi aiheuttaa myrkytyksen. Lämpökäsittelyn jälkeen faseolunatiini kuitenkin hajoaa eikä enää aiheuta vaaraa.
